Mit Blick auf die Vergangenheit tauschen sich im Workshop “Nachhaltigkeit und Biolandbau in Südtirol. Aktuelle Fragen und neue Perspektiven“ Agrarwissenschaftler*innen, Sozialanthropologinnen, Archäologinnen, Historikerinnen und Bäuerinnen über die aktuelle Lage des Biolandbaus in Südtirol und darüberhinaus aus. Es geht in Vorträgen und Filmvorführungen um Anbauformen, um Weidekultur, um Ernährungsketten, um immaterielles Kulturerbe und Frauen als Pionierinnen des Biolandbaus.